Teil der Themenreihe Lebensmittelhersteller
In der Lebensmittelproduktion zählt jede Minute: bei der Herstellung, beim Produktwechsel und beim Rüsten. Mit der ZEUS® Betriebsdatenerfassung für Lebensmittelhersteller erfassen Sie Produktionszeiten, Arbeitsgänge und Rüstvorgänge direkt im Prozess. So wird sichtbar, wo Zeit entsteht, wo sie verloren geht und wie sich Ihre Produktion gezielt optimieren lässt.
In der Lebensmittelproduktion greifen viele Arbeitsschritte ineinander. Mit der ZEUS® Betriebsdatenerfassung erfassen Sie Aufträge, Arbeitsgänge und Produktionszeiten direkt im laufenden Prozess. So entsteht eine durchgängige Datenbasis, die zeigt, wann eine Produktion gestartet wurde, wie lange einzelne Arbeitsschritte dauern und wann eine Charge fertiggestellt wurde.
Ob Rezepturwechsel, Formatwechsel oder Reinigung: Gerade beim Wechsel zwischen Produkten kann wertvolle Produktionszeit verloren gehen. Die ZEUS® BDE macht Rüstvorgänge messbar und stellt tatsächliche Zeiten den Vorgaben gegenüber. So erkennen Lebensmittelhersteller, welche Produktwechsel besonders viel Zeit kosten und wo sich Abläufe optimieren lassen.
Eine Charge läuft selten exakt nach Plan. Mengen können abweichen, Arbeitsgänge länger dauern oder Nacharbeit notwendig werden. Mit der ZEUS® Betriebsdatenerfassung lassen sich relevante Betriebsdaten direkt erfassen und auswerten. Dadurch werden Abweichungen sichtbar und können gezielt analysiert werden, statt erst bei der Nachkalkulation für Überraschungen zu sorgen.
Welche Produkte laufen besonders effizient? Wo entstehen lange Durchlaufzeiten? Welche Aufträge verursachen überdurchschnittlich hohe Aufwände? Die ZEUS® Betriebsdatenerfassung liefert die Daten, um genau solche Fragen zu beantworten. Auftragshistorien, Vorgabe und Istzeiten sowie Produktionsdaten schaffen eine belastbare Grundlage für Kalkulation, Controlling und Prozessoptimierung.
Mit der ZEUS® Betriebsdatenerfassung erfassen Lebensmittelhersteller Produktionszeiten direkt im laufenden Prozess. Aufträge und Arbeitsgänge werden digital gebucht und die tatsächlichen Istzeiten dokumentiert. So wird sichtbar, wie lange die Produktion einer Charge wirklich dauert.
Ja. Gerade bei häufigen Produktwechseln sind Rüstzeiten ein wichtiger Faktor. Mit der ZEUS® BDE lassen sich Rüstvorgänge erfassen und auswerten. So erkennen Lebensmittelhersteller, welche Produktwechsel besonders viel Zeit beanspruchen und wo sich Prozesse beschleunigen lassen.
Ja. ZEUS® BDE lässt sich mit weiteren ZEUS® Lösungen kombinieren. Dadurch können Produktionsdaten mit Arbeitszeiten und Personaleinsatz verknüpft werden. Für Lebensmittelhersteller entsteht so ein umfassender Blick darauf, welche Mitarbeiter wann und wie lange an welchen Produktionsprozessen arbeiten.
Die tatsächlich erfassten Produktions und Arbeitszeiten liefern wichtige Daten für die Nachkalkulation. Dadurch lässt sich besser beurteilen, wie viel Zeit und Aufwand tatsächlich in einen Auftrag geflossen sind und wie stark die Realität von der ursprünglichen Kalkulation abweicht.
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